发布会 | 16日至19日！百年榨菜，“会”聚创新
今年12月16日至19日，第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会将在涪陵区举行。
今（10）日，市政府新闻办召开第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会新闻发布会，介绍了有关情况。
发布人：
杜海波 涪陵区委常委、区政府常务副区长
唐双福 市农业农村委副主任
靖开媛 涪陵区政府党组成员
新闻发布会现场
一句话，看发布会重点
精心打造“云上展馆”，进行动态全景式线上线下互动，能带来更好的参展体验
——杜海波
支持涪陵建立”联动营销、互推互荐“品牌营销推广新模式，做大做强国际国内市场
——唐双福
预计到2025年出口备案的榨菜原料种植基地达到10万亩以上，整个出口额能够达到3亿元人民币以上
——靖开媛
关于大会基本情况
杜海波介绍，该活动由市农业农村委、市商务委、市文化旅游委和中共涪陵区委、涪陵区人民政府主办，主题为“全球榨菜基地，智创美好世界”。
杜海波介绍相关情况
主要活动安排
⊙榨菜博览会开幕式
12月17日上午，举行本届榨菜博览会开幕仪式，开幕式上将举行涪陵榨菜创新科技攻关项目揭榜签约、涪陵榨菜国际订货会签约、川渝共建全球泡榨菜出口基地协议签约和“中国调味品十大产业基地”授牌、涪陵榨菜历史记忆馆项目发布等活动。
⊙榨菜产业创新大会
12月17日下午，举行2021世界榨菜产业创新大会，邀请中国工程院院士、大学教授、泡菜研究首席专家和酱腌菜加工企业、榨菜行业协会负责人等重量级嘉宾开展主旨演讲。
⊙涪陵区招商引资推介及签约活动
12月18日上午，举行涪陵区推介会暨招商项目签约仪式。
⊙特色商品展销会
12月17日至19日，举行“爱尚重庆·愉悦消费”涪陵迎春特色商品展销会，重点开展迎春特色产品现场展销、世界酱腌菜产品展示展销、消费帮扶产品展示展销、特色产品直播带货等活动。
⊙美食活动
12月，举行涪陵美食“嗨吃月”活动，组织餐饮企业深度挖掘并推出涪陵经典美食与民间小吃、推出新菜品，全城开展打折优惠“嗨吃月”美食推广活动，发布榨菜健康食谱，举办抖音多元美食短视频大赛。
本次展会特点
⊙内容载体丰富
“展”与“会”有机融合，同时举办第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会、2021世界榨菜产业创新大会、2021中国企业慈善公益500强发布暨第五届慈善公益论坛。
⊙业态模式创新
融合运用新场景、新业态、新模式，构建线上线下、全媒体、广渠道的展示、交流、合作平台。特别是精心打造“云上展馆”，进行动态全景式线上线下互动，能带来更好的参展体验。
⊙文化氛围浓厚
展会将着力宣传涪陵文化、榨菜文化和慈善文化，充分彰显文化历史底蕴和义商精神，以文化人、德润人心，提升了展会的价值感和厚重感。
关于涪陵榨菜
涪陵榨菜，“科创+”、“绿色+”
杜海波介绍，涪陵区委、区政府提出加快构建“1+2+8+N”的科技创新和产业创新体系，其中这里面含有涪陵榨菜的科创+和绿色+，有四个方面的措施。
⊙抓良种选育攻关
利用“南方芥菜品种遗传改良与栽培技术国家地方联合工程实验室”、“川渝共建中国酱腌菜科技创新重庆市重点实验室”、“榨菜品种遗传改良栽培技术重庆市工程实验室”和“重庆市芥菜工程技术研究中心”等开放式的科技创新平台，持续开展茎瘤芥（青菜头）抗病丰产品种选育。
⊙抓绿色基地建设
全面实施青菜头绿色化生产，健全农产品质量检测中心、区乡村三级监测网络、监测管理制度，制定《青菜头绿色标准栽培技术手册》，严控农业投入品品种和数量，提高青菜头种植基地建设水平。
⊙抓企业转型升级
扶持引导榨菜生产企业加大技改投入，运用高新技术改造和提升传统生产加工设备，提高生产自动化、智能化水平；升级改造废水治理设施，治理达标排放，实现绿色智能化生产。
⊙抓科研创新合作
加强院地合作、院企合作，借助大专院校、科研院所的科研力量，助推榨菜产业全产链条科技攻关。目前，涪陵区已与西南大学签订了推动涪陵榨菜全产业链高质量发展意向性合作协议，共同开展榨菜产业系列共性关键技术研发攻关，助力产业高质量发展。
晒青菜头 图：涪陵发布
推动榨菜产业高质量发展
杜海波介绍，涪陵把榨菜产业作为富民兴企、助推乡村振兴的优势主导产业来抓，以抓工业的思路、观念抓好榨菜产业发展。主要有以下六个方面举措。
⊙优化基地布局
规划建立鲜销加工优质绿色生态青菜头种植基地。推动建设以“中国榨菜城”为核心的榨菜食品工业园。
⊙强化技术创新
加大与相关科研院所合作，创新种植加工技术，在青菜头机械化种收、原料加工、修剪看筋、淘洗切分、脱盐脱水、计量包装、杀菌装箱以及废水低成本治理等各环节，开展机械化、自动化、智能化技术研发和推广应用，助推产业转型升级。
⊙打造企业集群
引导企业整合发展，逐步形成经营规模大、技术含量高、辐射带动强的榨菜企业集群，促进榨菜资源开发利用由粗放型向集约型转变，推动产业转型升级。
⊙抓好品牌提升
每年投入上亿元资金，全面宣传展示涪陵榨菜品牌文化、品牌形象、产品功能，提升涪陵榨菜品牌在消费者心目中的价值。
⊙完善利益联结
扶持建立榨菜股份合作社，深入推进榨菜“三变”改革，确保菜农在榨菜生产各环节有收益。
⊙讲好榨菜故事
开展榨菜工匠技师祭祖、千坛榨菜沉塘、中国味道峰会、万商品鉴榨菜宴、万亩榨菜绿美游等活动，吸引国内外客商和消费者参加，推动涪陵榨菜产业融合发展，让涪陵榨菜故事讲得更好、传得更远。
深度开发全产业链方式给予支持
唐双福介绍相关情况
唐双福表示，作为市农业农村委，主要从深度开发全产业链方式，来推动涪陵榨菜产业做大做强做精。
⊙加强全产业链重点环节的支持
支持产业链前端做牢。支持涪陵区建立区域性特色作物（青菜头）良种繁（制）种基地，保障良种供给。支持涪陵开展青菜头种收机械化研发应用及青菜头绿色专用肥的开发应用。
支持全产业链中端做强。支持涪陵强化优良品种及标准化种植生产技术的推广应用，做大优质青菜头生产基地。支持涪陵榨菜加工转型升级，保障原料供给及精深加工技术水平。
支持产业链后端做优。支持涪陵建立”联动营销、互推互荐“品牌营销推广新模式，做大做强国际国内市场。
⊙出台相关政策支持产业发展
重点在产业发展用地、引人、融资、税收等方面，出台相关的优惠政策扶持涪陵榨菜全产业链发展。
打造全球榨菜出口基地
靖开媛介绍，涪陵区为扎实推进全球榨菜出口基地建设，制定了涪陵区建设全球榨菜出口基地实施方案，从培育壮大主体、建立优质原料基地、加强产销服务管理、推进绿色创新发展、强化资源整合、拓展国际市场等六方面入手打造。
预计到2025年出口备案的榨菜原料种植基地达到10万亩以上，培育榨菜出口龙头企业10家以上，出口企业品牌国际注册达到10个以上，出口产品产量3万吨以上，整个出口额能够达到3亿元人民币以上。
靖开媛介绍相关情况
川渝合作共建酱腌菜产业发展高地
《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》提出要把打造全球泡（榨）菜出口基地作为国家战略实施。川渝如何合作共建产业发展高度？靖开媛介绍，作为世界榨菜之乡，涪陵与眉山强强联合，推动四方面的深度合作。
⊙推动原料供应互联互通
创新企业、基地、种植户利益联结机制。
⊙推动生产加工互助共享
加强龙头企业交流合作促进生产工艺提档、生产工艺升级。
⊙推动科技研发协同合作
聚焦优良品种选育、工艺改革、新产品开发等关键核心技术，加大研发公关和共享力度，促进产学研推广的有机结合。
⊙推动产品市场融合发展
建立重庆、四川地区酱腌菜产品市场数据库，打造错位发展，进一步开拓国际国内的市场。
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来源：重庆发布
文字：周小平
图片：盛添豪（实习）
编辑：杨帆（见习）
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